Sam's 自由空間

코로나 19로 인해 카페에 가지를 못하면서, 집에서 오레그랏세, 달고나 커피 등을 만들면서... 조금씩 홈카페에 흥미가 생기게 되어 오늘은 어떤 음료를 만들어 볼까 하다가 마침 얼그레이 찻잎이 집에 있어 얼그레이 찻잎으로 로열 밀크티를 만들어 보기로 했어요~!! 로얄밀크티는 일본 고유의 밀크티로 영국의 밀크티와는 조금 다른 방식으로 만들어진답니다. 대체로 영국식 밀크티가 진하게 우린 홍차에 우유를 섞는 것이라면, 로열 밀크티는 진하게 우려낸 홍차를 우유와 같이 넣어 끓이는 식이에요... 그럼 이제 로얄밀크티 레시피를 알려드리도록 하겠습니다~*^^* 로얄밀크티를 만들기에 앞서 먼저 준비물을 소개하도록 하겠습니다. 주재료 1. 얼그레이(홍차) 8g or 티백 2. 물 100ml 3. 우유 200ml 부재료 ..

코로나 19로 때문에 밖에 나가기가 두려워서 그 좋아하는 별다방, 콩다방 등 카페에도 가지 못하고...ㅠㅠ;;;카페에서 여유롭게 커피도 마시면서 이야기하는 그런 날은 언제쯤 다시 돌아올까요....?카페에서 힐링 좀 하고 싶어요...집에 콕 박혀 있는 요즘은 정말이지... 카페에서 힐링도 못하고... 답답한 마음...집에서 조금이라도 힐링하고픈 마음에 무슨 커피를 만들어 마시면 그나마 힐링이 될지 이것저것 알아보다가찾게 된 오레그랏세[オレグラッセ]라는 녀석~!! 오레그랏세[オレグラッセ]는 일본에서 HOT한 커피로우리나라로 치면 얼마 전에 만들었던 달고나 커피처럼 집에서 쉽게 만들 수 있어요!! 오레그랏세[オレグラッセ]의 뜻을 잠깐 알아보자면,오레[オレ]는 유우그랏세[グラッセ]는 설탕을 졸이다는 뜻으로,달달..

코로나 19로 인해 외출이 꺼려지는 요즘 집에서 할 수 있는 게 뭐가 있을까 고민을 하다가...요즘 가장 HOT하다는 달고나 커피를 만들어 보기로 했어요...달고나 커피는 400번 커피라는 또 다른 이름을 가지고 있어요...400번 커피라는 이름 답게 400번을 저어야만 만들 수 있다는 달고나 커피...우리나라에서는 달고나 커피로 불리지만,해외에서는 달고나 커피가 아닌 다른 이름으로 불려요...(당연한 이야기겠죠... 해외에는 달고나라는 이름이 없을 테니까요...^^;;;) 중국 마카오에서는 수타커피(手打咖啡)라고 불리고,해외에서는 인디안카푸치노(Indian Cappuccino), 비튼커피(Beaten Coffee)라고 불려요~ 그럼 이제 본격적으로 딸기청을 만들어 보도록 하겠습니다~^^ 달고나 커피를 ..

딸기 끝물인 지금 보다 오래 맛있게 딸기를 먹는 방법이 뭐가 있을까 고민을 하다가 딸기청을 만들면 보다 오래 먹을 수 있을 거 같다는 생각에 딸기청을 만들어 보기로 했어요~ 딸기를 청으로 만들어 놓으면 딸기보다 오래 먹을 수 있다는 점도 있고, 또 다양하게 활용이 가능하다는 장점이 있어요~ 예를 들면 딸기라떼, 딸기에이드, 딸기 샐러드 등 여러 방면으로 활용이 가능하니 딸기청 만들기 추천드려요~ 그럼 이제 본격적으로 딸기청을 만들어 보도록 하겠습니다~^^ 딸기청 만들기에 앞서 먼저 준비물을 소개하도록 하겠습니다. 주재료 1. 딸기 (딸기청에 딸기가 빠지면 말이 안 되겠죠?ㅎㅎ) 2. 설탕 (설탕과 딸기의 비율은 1:1로 딸기와 동일한 용량을 준비하셔야 해요~) 3. 레몬즙 (딸기청을 보다 오래 보관과 맛..

오늘은 우리나라의 국민음료(?!)라고 불리는 보리차에 대해 알아보려고 합니다.생수와 정수기가 보편화되기 전 우리 가정에서 물 대신에 마시게 되어음료 및 차라고 생각되어지지는 않지만 엄밀히 말하면 차(Tea)라는 사실!! 보리차는 인체에 필요한 17가지 이상의 미량 원소와 19가지 이상의 아미노산과 각종 비타민, 불포화지방산, 단백질, 식이섬유 등이 함유되어 있어우리가 마시는 음료 중에 가장 위대한 차라고 합니다. 그럼 본론으로 들어가 보리차의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 심혈관 질환 및 당뇨예방 효과 보리차에는 알킬피라진 성분이 함유되어 있어 혈전증, 뇌졸증, 심근경색 등을 예방하는데 효과적입니다.뿐만 아니라 혈액의 유동성이 개선되어 혈당 상승이 억제되기 때문에 당뇨병 예방을 할 수 있습니다..

다이어트(DIET)에 성공한 사람들 말에 따르면 다이어트에 가장 중요한 조건은 음식을 잘 먹는 것이라고 합니다.그럼에도 일반인은 아직도 다이어트 하면 먹지 않는다고 생각하는 경우가 많은데,무리한 금식은 건강을 해치는 것 뿐만 아니라, 오히려 체중이 늘게 한다고 합니다.그래서 오늘은 건강도 챙기면서 날씬 몸매를 만드는 데 도움을 주는 음식에 대해 알아보려고 합니다. 1. 풋사과 풋사과는 단만이 적고 신맛이 강한 사과로,주로 사과를 재배할 때 튼실한 열매를 맺기 위해 골라내는 과정에서 많이 생깁니다.풋사과에 함유되어 있는 에플페논이라는 폴리페놀 성분이 체지장 감소를 도와 다이어트에 효과적입니다.뿐만 아니라 껍질에 함유된 우르솔산 성분이 체지방 감량과 근육 유지에 아주 많은 도움을 줍니다. 2. 토마토 토마토..

오늘은 다이어트에 도움이 되는 음료를 소개하려고 합니다특히 이 음료들은 잠자기 전에 마시면 숙면을 취하게 도움을 주면서 살도 빠지는이른바 일석이조의 효과를 얻을 수 있는 마법의 음료라고 할 수 있겠습니다.말이 거창해서 마법의 음료이지 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 음료라는 것이 함정!!그럼 자기 전에 마시면 다이어트와 숙면에 도움이 되는 음료를 알아 보도록 하겠습니다. 1. 포도주스 잠 자기 전에 포도주스 한 잔을 마시면 자는 도중 포도 주스가 체내 지방을 태워줍니다.이는 포도, 오디, 크렌베리 등 베리류에 포함된 레스베라트롤이 칼로리로 저장되는 나쁜지방인 백색 지방을 칼로리가 생성되는 착한 지방인 갈색 지방으로 전환해지방을 태우는데 도움을 주며 또한 식욕을 조절해줘서 숙면에도 도움이 된답니다.뿐만아..

하루가 멀다 하고 시끄럽게 울려대는 미세먼지 관련 긴급재난문자....파란 하늘을 보기 위해 고개를 들면 회색빛 하늘이... 그럴 때마다 미세먼지가 정말 심하구나라고 느끼며 마스크를 착용을 하고,집에 귀가 후에는 샤워를 꼭 하는데도 미세먼지에 대한 걱정은 여전한 것은 어쩔 수가 없어서이것 저것 알아보다가 체내에 축적된 미세먼지를 배출 시키는데 도움을 주는 음식있다고해서오늘은 체내에 축적된 미세먼지 배출에 좋은 음식들을 알아보려고 합니다. 1. 물 물을 자주 마시면 미세먼지가 소변으로 배출되어서 혈중 중금속 농도가 낮아진다고 합니다.또한 물은 신체 균형유지, 신장 기능 유지, 칼로리 조절,근육 생성 등에 도움을 준답니다.가장 좋은 방법은 세계보건기구(WHO)의 하루 권장량인 1.5L~2L를 섭취를 지키는 것..

오늘 소개할 차는 중국에서 오랜기간동안 사랑을 받고 있는 차 중 하나인 자스민 차에 대해 알아보겠습니다.자스민차는 중국의 대표적인 향차로 중국어로 모리화(茉莉花)차라고 하지만,우리나라에서는 영문인 자스민 혹은 재스민, 쟈스민 등으로 불리우고 있습니다. 자스민 차의 제조법은 조금 독특한데요자스민 꽃이 반정도 폈을 때 손으로 딴 후 찻 잎 사이사이에 넣은 후 하루동안 뒤집어 주며 자스민 향과 성분이 찻 잎에 스며들게 합니다.커피로 예를들자면 헤이즐럿 커피나, 바닐라 커피로 생각하시면 될 것 같습니다 아무튼 그렇기 때문에 자스민 차는 꽃잎을 찾아 볼 수 가 없습니다.그러나 요즘에는 자스민 꽃잎을 이용한 자스민 차도 출시되고 있다고 합니다. 그럼 이제 본론으로 들어가 자스민 차의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니..

오늘 소개할 차(tea/티)는 임산부에게 사랑받는 차 중 하나인 루이보스(ROOIBOS) 차입니다.루이보스는 주로 남아프리카 고산지대에서 자라며, 원주민어로 붉은덤불이라는 의미를 가지고 있습니다붉은덤불이라는 의미에서 느낄 수 있듯 붉은 빛을 띄는 루이보스 차는카페인이 없어 남녀노소는 물론 임산부 즐길 수 있는 차입니다.루이보스 티는 단맛이 일품인 차입니다. 그럼 본론으로 들어가 루이보스 차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 루이보스 티(ROOIBOS TEA)의 효능 1. 수면 장애 개선 뇌는 수면의 질을 향상시키는 수면 호르몬인 멜라토닌을 생산하기 위해 칼슘을 사용하며,루이보스에는 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연 등 무기질 함량이 풍부하여 수면의 질을 향상시키는데 도움을 줍니다.또한 마그네슘 결핑은 만성 불면..