Sam's 自由空間

성인 한 명이 1년 동안 마시는 커피는 377잔!!커피 전문점이 등장한 지 20년 만에 전국의 커피전문점이 9만여 개로 증가!!커피 시장 매년 가파른 성장세!!도전하고 싶은 사업분야 1위소자본 창업분야 1위포화상태의 커피시장 아마 현재 우리나라 커피 산업에 대해 가장 잘 나타내는 키워드가 아닐까 싶습니다.이렇게 커피가 우리나라 음료 문화에 빠르게 잠식했음에도 불구하고우리나라 커피 역사에 대해 아는 사람은 그렇게 많지 않다는게 조금은 아이러니 하기도 하네요... 그래서 오늘은 비록 알쓸신잡 (알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)이기는 하지만,우리나라의 커피 역사에 대해 이야기를 해보려 합니다. 우리나라에서 커피를 가장 먼저 접한 사람은 고종황제로,1896년 아관파천 당시 러시아 공사관으로 피신해 있던 고종황..

우리나라 성인 한 명이 1년 동안 마시는 커피는 377잔으로,하루에 한 잔 이상을 마신다고 합니다.2012년 이후 매년 5%씩 증가하는 추세라고 하는데요그럼에도 불구하고 누군가에게는 커피는 여전히 금단의 영역이기도 합니다.예를들면 커피에 든 '카페인'에 민간함 반응을 보이는 사람, 임산부 등등 커피의 맛과 향에는 끌리지만 그 속의 카페인을 기피하는 사람들이 카페에 가면 디카페인을 주문하죠...그러나 디카페인 말고도 훌륭한 대안이 있는데요...그게 바로 치커리 커피입니다!!치커리 커피엔 카페인이 전혀 들어있지 않아 카페인을 섭취하고 나서매스꺼움, 심장 두근거림, 불안함 등을 호소하는 사람들에겐 훌륭한 커피 대용품이 될 것 같습니다!! 흔히 치커리(Chicory)라고 하면 주로 샐러드나 쌈에 싸먹는 채소를 ..

우리나라 성인 한 명이 1년 동안 마시는 커피는 377잔으로, 하루에 한 잔 이상을 마신다고 합니다.우리나라에 커피 전문점이 등장한 지 20년 만에 전국의 커피전문점이 9만여 개로 증가하면서,커피 시장도 매년 가파른 성장세를 보이고 있는데요... 그렇게 커피가 어느덧 우리 주변의 문화로 뿌리를 내릴 정도로자주 마시면서도 정작 커피에 대해 아는 건 없더라구요....ㅎㅎㅎ예를 들면 커피의 생산지, 커피 콩의 종류, 커피 맛, 커피의 역사 등등... 그래서 오늘은 비록 알쓸신잡 (알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)이기는 하지만,커피의 발견신화에 대한 이야기를 해보려 합니다. 커피의 발견관련하여 여러 종류의 신화가 있지만, 그 중 가장 많이 알려진 2가지 전설에 대해 알아볼까요?ㅎㅎㅎ 1. 칼디(Kaldi)의 ..