Sam's 自由空間

오늘은 알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전) 커피 생산지 4탄 중앙아메리카(Central America) 커피 생산지에 대해 알아보려고 하는데요.중앙아메리카는 그 중에서도 가장 유명한 생산지인 과테말라(Guetemala), 코스타리카(Costa Rica), 엘살바도르(El Salvador)에 초점을 맞춰 알아보도록 하겠습니다. 1.과테말라(Guetemala) 과테말라는 국토 대부분이 미네랄이 풍부한 화산재 토양으로 이루어져 있고,아직도 화산 활동이 활발한 지역입니다.그로인해 커피나무가 화산에서 내뿜는 질소를 흡입해서 커피에 스모크향이 베게되었는데,그 영향으로 스모크 커피의 대명사가 되었습니다. 과테말라에서 생산되는 커피의 98%가 아라비카 종으로 주로 워시드 방식으로 가공하고 있습니다. 과테말라 ..