Sam's 自由空間

오늘은 알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전) 커피 생산지 3탄 남아메리카(South America) 커피 생산지에 대해 알아보려고 하는데요.그 중에서도 가장 유명한 생산지인 콜롬비아(Colombia), 브라질(Brazil), 에콰도르(Ecuador)에 초점을 맞춰 알아보도록 하겠습니다. 1. 콜롬비아(Colombia) 세계에서 브라질, 베트남에 이어 3번째로 커피를 많이 생산국가이자, 세계 최고의 품질을 자랑하는 콜롬비아 커피주 재배종은 티피카와 부르봉을 중심으로 아라비카 종만 재배하고 있으며,워시드 정제 방식으로 커피를 생산하고 있습니다. 콜롬비아 커피는 견과류, 초콜릿 부터 꽃, 과일 등의 매우 다양한 향이 절묘한 조화를 이루는 것이 특징입니다. 대표적인 커피로는 콜롬비아 수프리모(Colomb..

어제는 커피의 기원설에 대해 알아보았는데요어제에 이어서오늘도 비록 알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)이긴 하지만,커피 생산지에 대해 알아보려고 합니다.커피생산지가 광범위한 관계로오늘은 아프리카지역에 초점을 맞춰그 중에서도 가장 유명한 커피 생산국가인 에티오피아(Ethiopia), 케나(Kenya), 탄자니아(Tanzania)에 대해 알아보려고 합니다. 1. 에티오피아(Ethiopia) 태양에 그을린 얼굴(Burned face)이란 의미를 가진 나라 에티오피아 커피의 나라라라고 잘 알려져 있습니다.그 이유는 아마도 커피의 기원설 중 하나인 칼디(Kaldi)의 전설 때문이 아닐까 생각이 듭니다. (칼디의 전설은 ↓를 참고하세요^^*)[알쓸신잡]알고 마시면 재밋고 더 향기로운 커피의 역사 (커피 신화..